A 2-es típusú cukorbetegség, korunk egyik legnagyobb ütemben terjedő civilizációs betegsége 90%-ban a helytelen étrend következtében alakul ki. A helytelen, szénhidrátban gazdag étrend miatt vércukrunk túl gyakran emelkedik, túl magas szintre, amit a szervezet egy idő után már nem képes kompenzálni.
A megemelkedett vércukorszintre szervezetünk fokozott inzulintermelődéssel reagál. Mikor a normális vércukorszint már csak magas inzulinszint mellett tartható fent, pre-diabéteszről, a cukorbetegséget megelőző állapotról beszélünk.
Amikor a vércukor szintünk a sok inzulin ellenére is magas marad, már inzulinrezisztenciáról kell beszélnünk, ugyanis sejtjeink kimerülnek, rezisztenssé, érzéketlenné vállnak inzulinra. Ekkor már a megemelkedett inzulinmennyiség sem tudja sejtjeinkbe juttatni a cukrot, hogy ott energiává alakuljon. A vérben maradt cukorból szabad zsírsavak képződhetnek , melyeknek negatív következményei a magas koleszterin- és trigliceridszint, valamint az elhízás.
A gyógyszerek szedése és az inzulin injekciók azzal, hogy csökkentik a vércukorszintet sajnos téves biztonságérzetbe ringatják a kezelt cukorbetegeket. Az inzulintermelődést fokozó gyógyszerek és a plusz inzulin adása, ugyanis tovább emeli az ilyenkor a szervezetben már amúgy is magas inzulinszintet. Így súlyosbítva az alapbajt az inzulinrezisztenciát, hiszen a magas inzulinszint hatására a sejtek inzulinérzékenysége tovább csökken.
Ilyenkor a gyógyszer és az inzulin adagját sok esetben növelni kell, ami tovább fokozza a sejtek érzéketlenségét inzulinra. A túlzott inzulinbevitel pedig hozzájárul a magas vérnyomáshoz, megkeményíti az erek falait, ennek egy idő után pedig a stroke és az infarktus lehet a következménye. A magas inzulinszint tehát évekkel rövidítheti meg az életet.
Kiemelkedően fontos ezért a diétás étrend, az ideális cukorbeteg diéta amellett, hogy csökkenti a vércukorszintet fokozatosan csökkenti az inzulinrezisztenciát is, ami 2-es típusú cukorbetegségben az alap probléma. Helyes étrend hatására szervezetünk kevesebb inzulint termel, az inzulinszint csökkenésével sejtjeink visszanyerhetik inzulinérzékenységüket.
Ha étrendjében drasztikusan csökkenti a szénhidrátbevitelt, és ezt a kevés szénhidrát mennyiséget is csak alacsony glikémiás indexű, a vércukrot kevésbé emelő szénhidrátok formájában fogyasztja, a fehérje bevitelét pedig megemeli, elindulhat a gyógyulás útján. A helyes diéta a gyógyulás irányába viszi a cukorbeteget.
Dr. Turi Attila
orvos
